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■ nemurian.net へようこそ。ここは、「眠庵」のホームページです。
■ 眠庵は東京の神田須田町にある、酒・蕎麦・豆腐のお店です。のんびりと、楽しんでいただければと思っています。
■ 当店、混雑時はお時間がかかります。(特に最近は一人で営業しておりますのでそれが顕著です。)申し訳ありませんが、お急ぎの方はご遠慮ください。
■ 営業時間は 18:00−21:30 です。定休日は日曜・祝日ですが、それ以外にも休むことがあります。[→チェック!]

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お知らせ(2020-11-14)

  • 11月16日はお休みです。(2020-11-14)
  • 都の飲食店時短営業緩和を受け、営業時間を18時〜21時30分に戻します。(2020-5-26)
  • 当店、新型コロナウイルス感染拡大が収束するまで、以下のことに留意して営業いたします。
     1.テーブルの間隔を空け、テーブル間の感染を防ぎます。
     2.換気を行い、エアロゾルの排出を行います。
     3.各テーブルに取り箸を準備して、個々の感染拡大を防ぎます。
    また、以下のことをお願いいたします。
     1.風邪の症状や熱、強いだるさ、咳・呼吸しづらさのある方はご来店をご遠慮ください。
     2.テーブル内の感染はお客様の行動に依存します。ご自覚を持って行動してください。
     3.お話しするとき、当店としてはマスクの着用をお薦めします。もちろん、しなくてもかまいません。各自、判断してください。
    店主は当面、マスクをして接客いたします。また、使える席数はそれなりに減ります。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。(2020-3-30)
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居眠り通信

2020-12-2 Wed

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。(2席空きがあります。本日は8名様で満席です。)

メモ

 壊れたら もう直せない…

 Knockout of crustacean leg patterning genes suggests that insect wings and body walls evolved from ancient leg segments

 香りも味も世界初「木のお酒」

2020-12-1 Tue

人は少なかった

 ご予約が1名様のみで、ご用意した蕎麦6人前もちょうど売り切り、夜の仕込みも終えたので、ちょっと夜の神田の街へ。22時過ぎの街は、開いている店もあれば、閉めている店もあり。体感では、6割くらいのお店が閉めている感じ。たまに行くバーへ寄ってみると、けっこう忙しそうだった。だけれど、昨日は暇だったので途中で閉めて、飲みに行ったとのこと。それなりに皆さん、自粛されているというのは感じることができた。

2020-11-30 Mon

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。(2席空きがあります。本日は8名様で満席です。)

2020-11-29 Sun

作業は終わらない

 昼は作業。夜は椎名町「M」。美味しくて、そして面白いお店だった。

 今日明日は、今の状況じゃなければ長崎へ産地巡りに行く予定だった。残念ながらキャンセルした。

2020-11-28 Sat

本日(夜)

 予約で満席です。(本日は8名様で満席です。)

メモ

 “味覚の2段階認証”でカイコはクワの葉を選別…超高感度な味覚の秘密を研究者に聞いた

 「このままいくと感染爆発に近づく」 8割おじさんが訴える政策の切り替え
 「日本は緩和のスピードが早過ぎた」データ分析の専門家が考える今回の流行の理由
 ワクチンへの期待とハードル HPVワクチンの苦い思い出「科学が踏ん張れるかどうかが正念場」
 「今の国の危機管理ってこれでいいのか?」 西浦博さんが書籍に込めたプライドと怒り

 日本内科学会雑誌:新型コロナウイルス感染症特集の公開について

2020-11-27 Fri

本日(夜)

 予約で満席です。(本日は9名様で満席です。)

メモ

 ネクストミーツの「フェイクミート」が焼肉チェーン49店舗で日本初の焼肉用代替肉として販売開始

2020-11-26 Thu

本日(夜)

 予約で満席です。(本日は8名様で満席です。)

メモ

 Man drops $3K tip for single beer at Ohio restaurant closing due to COVID-19

 An estimated 400-800 million tons of prey are annually killed by the global spider community

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