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■ nemurian.net へようこそ。ここは、「眠庵」のホームページです。
■ 眠庵は東京の神田須田町にある、酒・蕎麦・豆腐のお店です。のんびりと、楽しんでいただければと思っています。
■ 当店、混雑時はお時間がかかります。(特に最近は一人で営業しておりますのでそれが顕著です。)申し訳ありませんが、お急ぎの方はご遠慮ください。
■ 営業時間は 18:00−21:30 です。定休日は日曜・祝日ですが、それ以外にも休むことがあります。[→チェック!]

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お知らせ(2019-3-24)

  • 3月25日はお休みです。(2019-3-24)
  • 土曜日、お昼の営業を取りやめます。現在、営業日は月曜日から土曜日まで、営業時間は18時から21時30分です。定休日はこれまでどおり、日曜・祝日です。(2014-9-1)
  • 店内でWi-Fi使えます。(2014-7-14)
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居眠り通信

2019-3-24 Sun

お休み

 明日25日(月)は、お休みとさせていただきます。

2019-3-23 Sat

本日(夜)

 予約で満席です。(26日は満席です。その他の日はお席に余裕があります。)

2019-3-22 Fri

本日(夜)

 予約で満席です。

2019-3-20 Wed

本日(夜)

 予約で満席です。

2019-3-19 Tue

本日(夜)

 予約で満席です。

2019-3-18 Mon

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

2019-3-15 Fri

本日(夜)

 予約で満席です。

2019-3-14 Thu

お休み

 3月16日(土)は、お休みとさせていただきます。

2019-3-13 Wed

本日(夜)

 予約で満席です。

2019-3-12 Tue

本日(夜)

 予約で満席です。

2019-3-11 Mon

本日(夜)

 予約で満席です。

2019-3-10 Sun

にんにく4玉・とうがらし40本

 夕方からインド料理会。以前から作ってみたいレシピがあったポークビンダルー。途中、人間の食べ物とは思えない瞬間もあるのだが、最後は強烈なりにまとまるのが凄かった。適当に作った春野菜のポリヤルが鮮烈なおいしさだった。菜の花はポリヤルにとても合い、行者ニンニク、蕾菜がとても良い引き立て役になった。鮎ビリヤニ、馬瀬川の鮎のおかげで尊いものになった。いつも8人前で20匹くらい使うのを、7匹で成り立たせたのは馬瀬川の鮎だからこそ。あとはいつものキャベツのトーレンを作った。ポークビンダルーにいろいろと吸い取られ、4品しか作ることができなかった。お集まりいただいた皆さん、手伝っていただいた皆さん、ありがとうございました!

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