予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
“シームカービング”技術を利用できる画像編集ソフト「Seam Carving GUI」
優雅に空中を泳ぐ風船クラゲと風船マンタ
優雅に空中を泳ぐ風船魚
不思議な縁、そんなものを感じた夜。
最近、昼にいらっしゃるお客様が多いのは何故？
本日、予約が一件も入っていません。
久しぶりに、1日がほぼ自由に使える日。房総半島先端食べ歩き。運転手を確保したので、昼から夜まで呑めたのはよかった。まだまだ行きたいところだらけ。次回も楽しみ。
「志太泉 純米山田錦 ひやおろし 生原酒 二〇〇八」（680円）が「志太泉 昇龍 朝比奈山田錦 純米原酒」（580円）に切り替わりました。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
JPOPサウンドの核心部分が、実は１つのコード進行で出来ていた、という話
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予約でほぼ満席です。
長野・栄村の「せきざわ」さんの畑で蕎麦の収穫のお手伝い。作業も、その合間の休息も、とっても楽しかった。
以下雑記
7月に続き、京都・嵐山へ。今回は東京で蕎麦を打って持参。夜の嵐山は、すっかり特別な場所になってしまった。のんびりしたかったのだが、そのまま夜行バスで長野へ。
そういえば途中、以前はただ食べて帰っただけのお蕎麦屋さんとお話しができた。こちらも良かった。
「正雪 純米吟醸 吟ぎんが」（680円）が「正雪 純米吟醸 別選 山影純悦（秋あがり）」（740円）に切り替わっています。
猛烈に雑用をこなして店に帰ってくると、アプローチの塀ができていた。あと少し。
10月20日（月）は、お休みとさせていただきます。
予約でほぼ満席です。
直行の夜行バスが満席で取れず、仙台経由で山形へ。産地巡り。前回の長野もそうだったが、ちょっとしたことで生産量、品質に大きな差が出る。ほんとうに難しいと思う。
そういえば途中、羽根沢温泉に寄ることができた。
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終日店の片付け。
店の前のアプローチの張り替えが行われた。敷石の設置場所（アプローチの中央ではなく、張り替え場所の中央に設置）、照明の破損、ガス漏れの発生、などの不備があった。
夜は赤坂で食事会。
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今日は、何だかずいぶんと混んでしまいました。お待たせした方、お断りした方、申し訳ありませんでした。
10月14日（火）は、お休みとさせていただきます。
予約でほぼ満席です。
最近、予約はそれほど多くないのだが、自由な時間が全然取れない。仕込み、店、買い物、雑用で1日が終わる。何故だー。
時間が無い中、めん産業展へ。去年行くことができなかったので、何とか。駆け足。
『食楽 11月号 2008 No.42』（徳間書店）で、ちょこっと紹介されています。
産地巡りで長野へ。今回もいろいろと勉強になった。
久しぶりに大好きなラーメン屋さんへ。ご主人にお会いできて良かった。
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一ヶ月遅れで読んで、そして見て、聞いた。
隣のビルが完成しつつあるので、こちらの直しもいろいろと入っている。今のところ、外壁と内壁の補修が完了。後はアプローチ部分が残っている。
予約でほぼ満席です。
『東京人 November 2008 No.260』（都市出版）に、当店が掲載されております。
「初亀 秋上がり 本醸造原酒」（580円）が入荷しています。
「野菜の煮浸し」（320円）、3年ぶりに復活してます。昨日までは小松菜、今日からはつるむらさきです。
先週「ずいきの煮浸し」を作って、やっぱり野菜はよいなー、と思いました。以前は作ってもなかなか出なくって、ほとんど自分で食べることになるので止めてしまったのです。今ならもう少し売れるのかな、と思っています。
