26日発売の『自遊人 2010年9月号』に当店が掲載されている、と思います。（掲載誌が届いていないので確認していません。）（8月2日、届きました！）
「ベアレンビール 岩手の小麦のビール」（840円）が入荷しました。
63歳のシブいおじさんがウクレレで『けいおん!!』のGo Go Maniacを演奏！ 「何故弾いたし」
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
予約で満席です。
9月5日に開催される、「静岡県地酒祭り IN TOKYO 2010」のチケットを、今年は発売日に手に入れる。参加される方、よろしくお願い致します。
体調不良で沈没。熱中症で死ななくてよかった。（前日戴いたペリカンのパン1つとバナナ1本と大量の水が、命を繋いでくれました。）
予約で満席です。
「君盃 冷撰夏酒 純米生原酒」（740円）が入荷しました。
本日のつまみとして、最近はすり流し作りにはまっている。新タマネギ、トウモロコシ、空豆、枝豆を今まで作ってきて、新タマネギ以外はよく売れていると思う。新タマネギは自信作だったんだけれど、あまり売れなかったのはイメージの問題なのかな？一番手間が掛かっていたのだが。
予約でほぼ満席です。
いろいろあって、最近呑み過ぎなり。でも、いろいろあって、もうちょっと呑まないと。
夕方は家族の食事会。皆が食べない分を頑張って食べたので、満腹すぎる。
1ヶ月ほど前、包丁の軌道がちょっとズレているのを感じ、ただ修正しても面白くないので、デジカメの動画撮影機能を使って、その様子を撮影してみた。撮影してみると、ズレ自体は思っていたとおりのもので、以前（8〜9年以上前）の自分の軌道に近づいている感じだった。と書くと、何やら変な癖のようなものに感じられるかもしれないが、大多数のお蕎麦屋さんの包丁はこのような軌道を描く。ただ、私の場合は蕎麦打ちを始めて2〜3年後に麺体への負担を考えて、軌道を変えてしまったのだった。今回はただ元の軌道へ戻すのではなくて、麺体の負担はやや大きくなるが、手首の動きはやや小さくなるような具合へ修正することにした。動きながら考えるのも面白いのだが、見ながら考えるのも面白いものだと思った。
最近、賄いでよく食べるのが、水出しした煮干し出汁を使った冷や汁もどきである。作り方は非常に簡単で、100mlの水に対し煮干し2〜3gを浸漬、冷蔵庫中で12時間放置して出汁を取り、後は適当に味噌を溶かすだけである。通常、煮干しで出汁を取るには、頭とはらわたを取り除くのだが、その必要もない。台は時間があれば賄い用の蕎麦なのだが、無いときはうどんかスパゲッティーとなる。ご家庭ではごはんでも良いと思う。薬味として茗荷やすりごま（大量）を使ったり、ガッツリいきたいときは肉野菜炒めを上にのせて食べたりする。今の時季は大変に良い。
水出しコーヒーというのは、コーヒーの真ん中だけを抽出したような、上品なのだけれどコクがある、好きな飲み方だ。おそらく、ホットに比べると極端に雑味が少ないのだと思う。が、淹れるとなると専用の器具は大きいし、値段も張るのが玉に瑕。なので自分ではとても簡易な方法で作っている。100mlの水に対し中挽き（ペーパーフィルター用くらい）のコーヒーを8〜10gの割合で浸漬して、冷蔵庫内で12時間ほど放置。後はペーパーフィルターで漉すだけである。好みに合わないコーヒーでも、意外な美味しさで抽出できることもあるので、初めはそのようなコーヒーで試してみると良いかもしれない。
2ヶ月ほど前に、店に置いてあった50枚組のCDのボックスセットのうちの1枚を、持って行かれてしまった。古楽のボックスセットだったのだが、持って行った人はよほど古楽が好きだったのだろうか？できたら返して欲しいのだが……。
お蕎麦屋さん仲間では、一輪挿しが無くなった、とか、トイレに置いてあった苔玉が無くなった、などというのを聞いたことがあり、当店でも雑誌やCDが無くなったりしているのだが、50枚組のCDのうちの1枚というのも、なかなかにインパクトがあると思う。
予約で満席です。
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豆腐を作るときに使っているジューサー・ミキサーが不調で買い直し。5年半も使っているので致し方なし、か。今でもほぼ同じ型のものを売っているのがありがたい。付属品がそのまま使える。不調のものは分解整備する予定。
「磯自慢 特別本醸造 山田錦」（680円）と「小夜衣 地酒工房 誉富士 特別純米酒」（680円）が入荷しました。
予約でほぼ満席です。
JAXA、小型ソーラー電力セイル実証機「IKAROS」の光子加速を確認
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5年半店で履いていたサンダルを廃棄。普通は1年くらいでくたびれて、2年もするとボロボロに なるのだけれど、2倍以上は持った感じ。物持ちは良い、と思う。
JRA ｜ CINEMA KEIBA ON WEB JAPAN WORLD CUP
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ゆうパック遅配「一過性だと」 混乱拡大、やっと会見
遅配約26万個、ペリカン便とゆうパックの統合による大混乱を一目で理解できるムービー
当店にも影響がありました。
【綾小路きみまろ】つつしんで申し上げます(きみまろトランス)
きみまろトランスは開店前の工事期間中に J-WAVE の GROOVE LINE で聞いてハマった覚えがある。やっぱり面白い。
予約でほぼ満席です。
「開運 涼々 特別純米」（680円）が入荷しました。
1ヶ月ほど前に打ち場にエアコンを入れた。今まではいろいろな工夫で何とか凌いできたんだけれど、梅雨も明けぬうちから大変助かっている。気温が35℃を越えてくると真価を発揮すると思うのだけど、今年はどの位暑くなるのかな？
予約でほぼ満席です。
「萩錦 登呂の里 特別純米」（630円）が入荷しました。
