予約でほぼ満席です。
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「萩錦 純米吟醸 新酒中取り 無濾過生原酒」（740円）と「正雪 純米吟醸 別選 山影純悦」（790円）と「ベアレンビール ビター（エール・小瓶）」（840円）が入荷しました。
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店の近所の「S」にて家族の食事会。今回は火鍋。ここのお店は本当に安くて、ものによって差があるもののすごく美味しくて、火鍋もとても良い味付けだった。寒い間にもう一度、火鍋を食べに行きたいなあ。
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東京でも都心部は、他の場所に比べて非常に早く雪が溶ける。なので都心部では融雪を考慮した雪かきで、より早く雪を無くすことができると考え、実践している。ポイントは、雪を一カ所に集めるよりも、分散して早く溶かすことだと思う。
先週お客様にねぎをたくさん送っていただいたので、毎日おいしいねぎを食べている。そのせいか、お腹の調子が良いように感じている。
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神楽坂「Y」で以前から食べたかった野鴨鍋。やっぱりうまい。お蕎麦も先週月曜日の流れもあって、粗挽きを戴くことができた。こちらもうまかった。
夜のご予約は10名様ほどだったのだが、当然のことながら全てキャンセル（またよろしくお願いします）。結局、昼に1名様、夜に5名様のご来店であった。この雪の中、ありがとうございました。最近、連続でご入店いただけなかったお客様にも来ていただけたので、開けていて良かった、と思いました。（その他、店の掃除も大分進みました。こちらも良かった。）
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「開運 無濾過純米 赤磐雄町（生）」（680円）と「志太泉 純米吟醸 原酒 八反三十五号」（740円）と「白隠正宗 誉富士 純米生原酒」（740円）と「金明 山廃仕込特別純米酒 生原酒（新酒）」（740円）が入荷しています。
藤枝「ながいけ」さんの粗挽き蕎麦DVD発表会（兼講習会？）で店はお休み。内容は、やっぱりこうかー、という感じであった。会場には知ってる顔がいっぱいいて、楽い時間を過ごすことができた。場所が立石だったので最後は飲みになり、帰りはかなり遅くなった。
奈良、「デルベア」のバウムクーヘンがうまい。特に温度が上がって、バターが柔らかくなったとき（30℃くらい？）のフルフル感が凄い。食べる場合は必ず、そのくらいの温度も試してみて欲しい。
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