昨日で今年の営業も無事に終了しました。（今朝までいらした方、お疲れ様でした。）
今年もぎりぎり何とかやってこられたな、という感じです。来年も、なるようにしかならぬ、かな。
来年が皆様にとって、良い年でありますように！
予約で満席です。
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12月31日（水）から1月4日（日）まで、連休させていただきます。
家族の食事会で両国「T」。久しぶりのちゃんこ鍋。そしてその後のビールが長かったなー。
予約でほぼ満席です。
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蕎麦会。だいたい年に7回ほど開いているのだが、今回は10周年ということで、長期熟成ものを中心に打ってみた。
東北の蕎麦が多いのは、発散する香りより、噛み締めて出てくる風味に優れる、東北の蕎麦の特性が長期熟成に向いているから。ちなみにバリア性に優れた袋に蕎麦と脱酸素剤を入れて密封し、−10℃で保管している（一部4℃保管有り）。前日からの製粉も含め、打ってて幸せだったなー。蕎麦達と、皆様との出会いに感謝！
「志太泉 純米吟醸 しぼりたて 無ろ過 おりがらみ」（700円）と「杉錦 生もと純米中取り原酒（新酒）」（760円）と「國香 特別純米 中汲み無濾過生原酒（新酒）」（760円）と「金明 純米原酒 しぼりたて 生酒」（760円）が入荷しました。
浦和の熊谷さんのところへ。最近は年末しか来られてない感じ。楽しい会でした。感謝！
予約で満席です。
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12月22日（月）は、お休みとさせていただきます。
「磯自慢 しぼりたて 本醸造」（540円）と「初亀 荒ばしり 本醸造 生酒」（540円）と「杉錦 初しぼり 生もと純米中取り原酒 きんの介」（650円）と「開運 無濾過純米生」（700円）と「高砂 誉富士 純米吟醸原酒」（760円）と「葵天下 大吟醸 あら搾り にごり酒」（860円）と「ベアレンビール イングリッシュサイダー」（760円）が入荷しております。
やっぱり佐野餃子、うまい！
予約で満席です。
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半年ぶりくらいのビリヤニハウス。やはり、ここのビリヤニが一番好きだ。
予約でほぼ満席です。
本日発売の『dancyu 2015年1月号』（プレジデント社）と最近発売の『東京いい店うまい店 2015-2016』（文藝春秋）に、当店が掲載されております。
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