いつもと違う品種の大豆で豆腐作り。かなり様子が違うので、なかなか難しい。数回作れると思うので、次回以降は修正したい。
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産地巡りで茨城、栃木の農家さんへ。充実の1日だった。予定では最後、船橋で呑むつもりだったんだけれど、時間が無くなって上野呑み。まあ、それはそれで良かったけれど。朝5時から活動していたのに、なあ。
明日、11月28日（月）はお休みとさせていただきます。
上野で中華（四川）料理の食べ飲み放題。こんな値段でいいの？という内容のコースだった。
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最近発売された『新版 おいしい蕎麦の店 首都圏版 (ぴあMOOK)』（ぴあ）と『GQ JAPAN 2017年01月号』（コンデナスト・ジャパン）に当店が掲載されております。
各地から玄蕎麦が届き、調整作業。今年はこの作業があるため完全なオフがなくなって、ほぼ働きづめである。今年は年間休日が10日ないだろうと思う。
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車検を終えて車が戻ってきた。（というか、千葉まで取りに行ってきた。）エンジンオイル、ミッションオイル、デフオイル、バッテリー、ワイパー等を交換。23年でだいぶくたびれたフロントバンパーを全塗装。車自体は1点以外問題点もなく（1ヵ所センサー不良がある）、快調である。
浅草の「S」にてケララの料理をいただく。時間を追うごとにインド人率（お店の関係者が多かったような）が高くなり、ほっこりした。
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先日、久しぶりに臼の目立てをした。掃除して、笹目を立てた程度だけれど、だいぶ良くなったと思う。
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Fそばの煮干しラーメンが450円とお安く、なかなか良かった。七味唐辛子での味変も良い。さっぱり系の1杯なので、朝ラーや〆ラーに向いていると思う。ただ販売店舗が少ないので、そこだけ注意が必要だ。
会計をみてもらっている千葉の叔父宅、実家、成田の農家さん、車をみてもらっているディーラー、と千葉三昧の一日。最後は船橋「K」と「M」で締め。なかなか充実した一日だった。
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季節ごとの西国分寺「U」。今回も堪能させていただいた。感謝！
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ずーっと野菜が高くて困ってしまう。最近は天候も安定していると思うので、そろそろ安くならないかな？
