今回の新型コロナウイルス感染症対策で重要な役割を担っているのが、厚生労働省のクラスター対策班である。こちらが何をしているのかがわからないと、今の日本の対策への理解度(解像度)が高まらないと思う。それには、ＮＨＫスペシャル「“パンデミック”との闘い〜感染拡大は封じ込められるか〜」を見るのが、たぶん一番手っ取り早い。以前はYouTubeにNHKが期間限定で公開していたのだが、今はこちらで見ることができる。お薦め、というか、全国民が見るべきだと思う。誤解を恐れずにいえば、『シン・ゴジラ』における「巨大不明生物特設災害対策本部」（巨災対）みたいなもの、かも。こちらが機能しなくなったら、東京は即ロックダウンすべき、と考えている。（決断は早ければ早いほど良いのだが、30日の緊急都知事会見の最後の質問の西浦先生の答えからは、まだ希望はあるように感じられた。）
当店、新型コロナウイルス感染拡大が収束するまで、以下のことに留意して営業いたします。
1.テーブルの間隔を空け、テーブル間の感染を防ぎます。
2.換気を行い、エアロゾルの排出を行います。
3.各テーブルに取り箸を準備して、個々の感染拡大を防ぎます。
また、以下のことをお願いいたします。
1.風邪の症状や熱、強いだるさ、咳・呼吸しづらさのある方はご来店をご遠慮ください。
2.テーブル内の感染はお客様の行動に依存します。ご自覚を持って行動してください。
3.お話しするとき、当店としてはマスクの着用をお薦めします。もちろん、しなくてもかまいません。各自、判断してください。
店主は当面、マスクをして接客いたします。また、使える席数はそれなりに減ります。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
寒い。1日中引きこもり。お金さえあれば、年単位で引きこもってられるんだけれど、なかなかそうもいかぬ。
都の自粛要請もあって、お客様はご予約の2名様のみ。今後もお客様は少ないと思われるので、やっとコロナ対策が出来そうな感じ。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
予約で満席です。
予約でほぼ満席です。
蕎麦会8種のうち、1種は麦切り。去年、道の駅岩泉で買った南部小麦を打つ。今までで一番打ちやすい小麦粉だったかも。風味はほどほどだったけれど。小麦もホント、面白い。
店は休みだけれど、蕎麦会の準備で猛烈に忙しい。朝から深夜まで作業。
予約でほぼ満席です。
3月20日（金）は営業して、21日（土）はお休みとさせていただきます。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
「開運 無濾過純米 愛山（生）」（850円）と「初亀 しぼりたて 本醸造無濾過生原酒」（850円）と「君盃 特別純米生原酒 迎春袋吊り雫酒」（900円）と「ベアレンビール 岩手ゆずヴィット」（900円）が入荷してます。
久しぶりに実家へ。途中、ホームセンター、家電量販店、会計をみてもらっている叔父宅などを回る。取り置いてもらった電卓3台も、買うことが出来た。
私は右手打ちということもあり、カシオの電卓愛用者である。（右手でペン、左手で電卓というスタイルの方（会計を仕事にする方に多い）はシャープやキヤノン愛用者が多いと思う。）そして、メモリー機能を多用する。私にとって、M+キーを押したときに「まばたき」（数字が一瞬消えること）して、押されたことを明示する機能は必須である。が、最近のカシオ電卓の卓上型はその機能が無いものだらけである。（手帳型の多くはまばたきしてくれる。）大変困って、カシオのお客様相談室に電話したのだが、古い機種と一部の高級タイプにその機能があるとのことだった。そして、製造年月日によって中身が違うことがあるので、現物で確認してほしいとも。詳細に調べた結果、一部の家電量販店とホームセンターに在庫がある、ある機種なら大丈夫だとわかった。家電量販店の方に3台、取り置きをお願いした。
予約で満席です。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
先週の土曜日は手首が痛くてお休みした。蕎麦打ちはギリギリ何とかなるけれど、大根を切るのが辛い感じで、釜前も辛い。休みの日も、店の仕事をするのはいつもの事として、ずっと行きたかったお蕎麦屋さんに昼、居酒屋に夜、行くことができた。リフレッシュ！週休2日だと、いろいろ捗るなー。
予約でほぼ満席です。
夕方からインド料理会、8人。今回は鮎ビリヤニ、白子とベビーホタテのラッサム、サンバル、大根とポロねぎのアヴィヤル、菜の花とパプリカと行者ニンニクのポリヤル、キャベツのトーレン、渡り蟹マサラを作った。開始予定時間の3時間半前から買い物に行って、2時間前から準備したのだけれど、結局30分遅れで会を始められた。インド料理、大変。おっさん3人がかりなのに。まあ、最近は1年に1回だし、慣れてないのもあるけれど。料理は全体的に上出来。Mさんの持ってきてくれたフレッシュカレーリーフとパクチーが、とても良かった。鮎ビリヤニに木の芽を使い忘れたのが心残り。そして、馬瀬川の鮎はやっぱり凄くて、鮎ビリヤニなんだけれど、鮎ごはんだった。今年はなかなかやる気が起きなかったけれど、やはりインド料理は楽しいなー。お集まりいただいた皆さん、ありがとうございました！
本日3月7日（土）は、お休みとさせていただきます。
予約で満席です。
予約で満席です。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
今日も最小限の仕込みで、3名様分強の蕎麦が残る。これくらいなら美味しく食べて終わりなので、ちょうど良い。
例によって、夕方までは店の片付けと仕込み。夜は稲毛「R」。鴨鍋である。もうね、ここの鴨鍋は伝説としか言いようが、ね。4人前をおっさん8人で完食、〆のうどん、さらに雑炊も。あれだけ大量の野菜、鴨を炊いた後の雑炊……最高としか。さらにお蕎麦も（蕎麦掻きも）食べることが出来た。家族の食事会で来ると、鴨鍋だけで満腹で、〆までたどり着けなかったのだが、さらに蕎麦までいけるとは。おっさん強い。今後は年一の定例としたい。Oさん、皆さん、ありがとうございました！
