予約でほぼ満席です。
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友人と昼から上野呑み。「T」「U」と立ち飲みの後は吉池に寄って食材を調達し、作業場で作業などしなからその後もダラダラと呑む。夜になって千歳船橋の「K」。ずっと行きたかったのだけれど、やっと行くことができた。期待通り、おいしかったなー。店名にもなっているスパイスを戴いてしまったので、バッチリおいしい料理を作ってみたい。
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「萩錦 安倍川の恵み しぼりたて（本醸造無濾過生原酒）」（650円）と「臥龍梅 鳳雛 純米吟醸生貯原酒（山田錦）」（760円）と「君盃 特別純米生原酒 迎春袋吊り雫酒」（860円）と「ベアレンビール チョコレートスタウト」（860円）が入荷しました。
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夜に五反田の「H」にてビリヤニなど。ビリヤニ、プラオはフワッフワでおいしく、いつもガッツリ系のビリヤニを好んで食べているけれど、こういう仕上がりも良いと感じた。その後はコーヒーと、なぜかうどんも。
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神田ガード下の大越、昨年末で営業を終了していたとは。知らなかった。自分の中では神田を神田たらしめているお店だったので、非常に残念。升亀が無くなり、大越も無くなって、神田も変わっていくということだろう。そして、升亀の流れを汲む一亀が生まれたように、大越の流れを汲む店がどこかに誕生しないかと思う。
あまりに寒いので作業場での作業を取りやめ、店の作業に専念。が、店も古い建物だけあって底冷えが。通気口をふさぎ、玄関の隙間も目張りしたのだが、焼け石に水。断熱材なんて、新しく作った床下に入ってるだけだからなあ。営業中は釜という熱源があって、意外と暖かいのだが。
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本日お断りした方、申し訳ありませんでした。1人で営業していることもあり、仕込みはご予約＋α程度です。どうしても、という場合はご予約いただければ、と思います。よろしくお願いいたします。
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いつもどおり夜まで作業場で作業の後、御徒町の「V」。移転後は初めて伺ったけれど、お店はきれいになったし、あいかわらずおいしかった。ココナッツライスとアヴィヤルの組み合わせ（ココナッツ×ココナッツだな）が一番印象に残った。
お昼に藤枝の友人と待ち合わせて藤枝、島田のラーメン屋をはしごした後、島田の大村屋酒造場へ。全量自社精米、輸出比率4割というのをお聞きしてまずびっくり。心白が大きくて50％以下の精米が難しいとされている誉富士を40％まで精米していて、これも知らなかった。最近はどこの蔵もそういう傾向にあるとは思うのだが、少人数で効率的に高品質の酒を造っていて、感心してしまった。忙しい中、蔵を案内していただいた日比野杜氏には感謝！その後はいつもどおり、藤枝の喜久醉へ。いつもどおりバッチリ造っていて、こちらもそれに合わせて蕎麦をバッチリ作らなくては、と思う（これもいつもどおりだけれど）。その後はお世話になっている酒屋さんに寄って、さらに駅近の、これまたいつもの「A」にて終電まで呑んで、東京へ戻る。
「磯自慢 しぼりたて 本醸造」（540円）と「初亀 しぼりたて 本醸造生原酒」（650円）と「喜久醉 しぼりたて 普通酒無濾過生原酒」（650円）と「開運 無濾過純米生」（760円）と「正雪 純米吟醸 別選 山影純悦 うすにごり 生」（810円）と「ベアレンビール アップルラガー」（860円）が入荷しております。
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本日はたくさんの方に来ていただき、ありがとうございました。開店5分で蕎麦が売り切れてしまい、その後お断りした方、申し訳ありませんでした。
久しぶりの昼営業、告知もこのホームページのみ、ご予約も前日までで常連3名様のみ、という状況でしたので、ゆったりした営業を予想していたのですが、完全に見込み違いでした。
このホームページのアクセス数は以前の半分以下まで下がっており、ここの告知のみでお客様がいらっしゃるというのは、考えていませんでした。でも、まだまだ見てくださる方がいらっしゃるというのがわかり、心強く思いました。今後ともよろしくお願いいたします。そして、ありがとうございます！
店の作業が長引いて、大遅刻で蕎麦屋の新年会？・その他の会へ。楽しい時間が過ごせました。皆さん、ありがとうございました！
店で作業の後は、本日も新大久保のネパール料理「R」。ネパールの皆さんが新年会をしているような感じで、店内は完全にネパール。楽し！その後はチェーン店の「T」。釜飯まで280円（税抜き）というのはすごい。昨日もそうだったのだが、歩いて神田まで帰る。
店で作業の後は、今年も新大久保でネパール料理。「A」「S」とはしご。日本人がとても少なかった。
今年もよろしくお願いいたします。
墓参りに行ったり、テレビをぼけーっと見たり、とろろご飯を食べたり（なぜか実家では三が日のどこかの夜にとろろご飯を食べる習わし？がある）、まさに元日という一日であった。夜に東京へ戻り、作業場で軽く作業。昨日も作業していたし、今年もこんな感じだなあ、と。
