2020年6月

2020-6-30 Tue

本日(夜)

 予約で満席です。

2020-6-29 Mon

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。(1席空きがあります。本日8名様で満席です。エアコン入れず、窓・ドア全開、換気扇全開で営業します。)

メモ

 バッタ大量発生で今後どうなる?

2020-6-28 Sun

しばらく休み無しかな

 お昼過ぎまで雨。予定の作業があまり進められなかった。もう少し、頑張りたい。

2020-6-27 Sat

本日(夜)

 予約で満席です。

2020-6-26 Fri

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

酒通信

 「志太泉 純米吟醸 夏酒(山田錦)」(800円)と「初亀 特別純米」(800円)と「ベアレンビール コローニア」(900円)が入荷しました。

メモ

 マスクについて

 次なる波に備えた専門家助言組織のあり方について

2020-6-25 Thu

本日(夜)

 予約で満席です。

2020-6-24 Wed

本日(夜)

 予約で満席です。

メモ

 なぜ、国ごとに差が出たのか。そして第二波がどうなるか。

2020-6-23 Tue

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

メモ

 江戸の蕎麦屋に休業要請? 感染対策の今昔にみる驚きの共通点とは

 開発コミュニティー破綻? 接触確認アプリの問題点と批判の在り方で激論

2020-6-22 Mon

ぼちぼち

 東京都感染拡大防止協力金(第2回)を申請。あとは持続化給付金と家賃支援給付金だなあ。ぼちぼち、やっていく。

2020-6-21 Sun

Kさん、ありがとうございました

 夕方、晴れていたら道すがら、部分日食を見ようと思っていたのだが、曇っていて果たせず。西国分寺「U」。今回もホント、素晴らしかった。そして、また酔っ払いすぎてしまった。Uさん、お集まりいただいた皆さん、ありがとうございました!

2020-6-20 Sat

本日(夜)

 予約で満席です。

2020-6-19 Fri

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

加減

 豆腐作り。いままでずっと5、作っていたとすると、夜営業がなくなってから4、コロナでお客様が少なくなってからは2、最近は3、という感じの量で作っている。おからもだいたいそんな感じ。(売り上げには比例していない。)しばらくは3、のような気がしている。

メモ

 日本の接触確認アプリ「COCOA」、きょう午後3時にリリース

2020-6-18 Thu

本日(夜)

 予約で満席です。

2020-6-17 Wed

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

メモ

 コロナ接触を通知する日本版「接触確認アプリ」を作ったのは誰か?…「6割普及」への挑戦

2020-6-16 Tue

ありがたや

 東京都感染拡大防止協力金(第1回)が出た。あとは第2回。明日から受付予定だ。

2020-6-15 Mon

復旧しました

 12日夜から14日お昼過ぎまで、光回線に不具合があり、当店の電話が通じず、インターネットの接続も出来ない状況でした。この間にご連絡いただいた方、申し訳ありませんでした。今は復旧しております。

2020-6-14 Sun

お疲れさま!

 夜、今の場所では最後の営業となる庵浮雨へ。久しぶりに、熊谷さんの料理をたくさん食べた。そして飲んだ。次にどうするかは、まだ決まってないそうだ(浦和でやりたい、とのことだったが)。働きづめだったから、しばらく休めば良いんじゃないかな。熊谷さん、お集まりいただいた皆さん、ありがとうございました!

2020-6-13 Sat

本日(夜)

 予約で満席です。

2020-6-12 Fri

週一が月一へ

 タイヤとチューブを全交換した20インチの方の自転車、エアー抜けがものすごく減った。多分チューブを変えたのが大きくて、さらにバルブが英式から仏式へ変わったのも大きいのだと思う。やはり、英式はガバなのか。

メモ

 「8割おじさん」のクラスター対策班戦記【前編】〜 厚労省のビルから北大の研究室に戻るにあたり伝えたいこと
 「8割おじさん」のクラスター対策班戦記【後編】〜次の大規模流行に備え、どうしても伝えたいこと
 西浦先生と川端さんという、ある意味最強インタビュー。媒体が中央公論だと、こんな感じになるのか。

2020-6-11 Thu

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

メモ

 学校での感染拡大は「間違いなく起こる」。 では、守るべき対策の肝は?専門家会議座長に聞いた

2020-6-10 Wed

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

2020-6-9 Tue

換気重視

 とうとう30℃越えてきたなー。お客様が少なく、良い風も入ってくるので、もう少し、エアコン無しで頑張ってみよう。

2020-6-8 Mon

甘み少なめ、旨味多め

 半年ほど前、大根煮に使っている蕎麦味噌を、市販品から自家製に切り替えた。仕入れを、当店ではあり得ないほどのロット数にしなければならない、と言われ、やむを得ずの対応だった。結果、蕎麦味噌だけ残されることが減ったので、むしろ良かったと思っている。

2020-6-7 Sun

酔っ払いすぎ

 御宿「F」。今回も最高だった。途中、用水路に落ちたりもした。

2020-6-6 Sat

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

2020-6-5 Fri

本日(夜)

 予約でほぼ満席です。

2020-6-4 Thu

箸置きと匙は何年も前に出来ていた

 2ヶ月くらい前だったか、箸、箸置き、匙を、補修したものに交換した。箸置きと匙はお客様(漆塗りの先生をしていらっしゃる)に補修していただいた。こちらはさすがにプロの仕事で、めちゃくちゃかっこよい。箸は自分で塗ったのだが、だいぶ素人くさい。本当は10回くらい塗りたかったのだが、時間が限られているのもあり、4回塗りである。でも、主要部分は8回塗りになっているので良しとしている。

メモ

 Surgisphere: governments and WHO changed Covid-19 policy based on suspect data from tiny US company
 ガーディアンの記事。Surgisphere社のデータベースに疑義。Lancetのヒドロキシクロロキンの論文、NEJMのACE阻害薬/ARBの論文、イベルメクチンの報告など。

 Two elite medical journals retract coronavirus papers over data integrity questions
 Scienceにも解説が。

2020-6-3 Wed

特別定額給付金はK3になりました

 都の感染拡大防止協力金(第1回)と特別定額給付金を申請。あとは感染拡大防止協力金(第2回)と持続化給付金と家賃支援給付金かなあ。全て支払われれば、今くらいの売り上げでも、今年は何とかなるかな?(収入はガックリ落ちますけれど……。)

2020-6-2 Tue

雨だった

 昨晩はノーゲスト。滞っていた事務作業を進めることが出来た。外の人通りはだいぶ増えたと思う。

メモ

 飲食店を「倒産」させるコロナより深刻な問題
 イタリアで営業再開。アフターコロナの外食産業は「サステナブル重視」が加速

2020-6-1 Mon

凄すぎた

 先週の土曜日は西国分寺「U」のお弁当と酒肴のテイクアウトを、お客様にお願いした。内容は、もー凄かったとしか。祭りであった。皆さん、Uさん、ありがとうございました!

[ 前の月へ | この月の先頭へ ]